About me

A barista is tamping his coffee at a coffee bar and there is a blurred espresso machine in the background. — Photo by Frank Leuderalbert / Unsplash

Paperback Coffee Page는 커피에 대한 블로그입니다. 처음 커피를 시작할 때 배웠던 내용과 현재 제가 실제 업무에 반영하고 교육하는 내용은 많이 달라져 있습니다. 제 3의 물결 이후 꾸준히 발전하고 있는 커피에 관한 지식, 새롭게 개발된 기술, 업그레이드된 장비들 까지 이제 한번 정리를 하고 다음으로 넘어갈 필요가 있습니다.

이곳의 글은 대략 아래와 같이 정리될 예정입니다. 커피를 좋아하시거나 커피를 배워보고 싶은 분들에게 입문 가이드가 되길 바랍니다. 감사합니다.